美味講座

季節や素材にこだわった美味しい『食』について
学び味わう庭のホテルの「美味講座」。

今年4月、ご好評のうちに終了した第1回目に続き
7月11日に第2回目を予定しておりますが
おかげ様で多くのお客様にお申し込みをいただきましたため
追加実施が決定いたしました！

「美味講座　～調理長直伝 基本のき 其の二」
　
　◆日時/　　　8月1日（土）11:00～14:00
　◆参加費/　 7,000円（税・サービス料込、懐石コースのランチ付き）

日本料理「縁（ゆくり）」の調理長が
だしと調味料の方程式と、美味しい筑前煮の作り方のコツをお教えいたします。
詳細はこちらをご覧ください。

 

第1回では、美味しいだしの取り方と、だしを使った料理2品の

作り方を学んでいただきました。

日本料理「縁（ゆくり）」の調理長 弦巻が

昆布と鰹節などだしとその材料についてのお話を・・・。

続いて、美味しいだしの取り方の実演です。
基本を守れば、驚くほど美味しいだしが取れます。

産地別の昆布だしと、合わせだしのテイスティング。

キチンと取っただしの美味しさを味わって

参加者の皆様もだしの大切さを再認識されていました。

 

レクチャーの後は、お待ちかねの懐石コースランチ。

調理長が作り方をデモンストレーションした料理も含まれており大満足。

「是非、家で作ってみます！」というお声をたくさんいただきました。

 

第2回目となる7月11日は、第1回目にご参加くださった方で

半分以上埋まってしまいました。

追加実施が決まった8月1日の回は、若干ですがまだお席がございます。

お申し込みはお早めに！

 

「美味講座」WEB申込みページへ⇒

 

３階のオアシス

庭のホテルにご宿泊の際
是非、訪れていただきたい施設の１つに
３階のリフレッシュラウンジがあります。

２４時間オープンのこのスペースは、ご宿泊のお客様なら

どなたでもご利用いただけます。

無料でご利用いただけるマッサージチェアは
海外のお客様にも大好評で
口コミサイトなどでも「庭のホテルのマッサージチェアが恋しい！」などと
コメントしてくださっています。

また、それ以外にも洗剤が内蔵されたコインランドリーや電子レンジ

ソフトドリンクとアルコールの自動販売機

SIMカード、ミニ化粧品セットなどの自動販売機もございます。

 

そして、一歩外に出ると緑あふれる空中庭園が！

現在は新緑が茂り、色とりどりの花が咲いていています。

今の時期は、早朝、デッキチェアに座って一日の計画を練ったり

読書をするのがおすすめです。　

Ｗｉｆｉも通じるので、PCだって使えます。

ご滞在中に、是非、ご利用ください！



 

ブラックベリーの花・・・毎年夏にたくさん実をつけます。

今年も収穫してジャムを作り、朝食にお出しする予定です。

 

神田祭 2015

今日から2年に1度の神田祭が始まります。
神田明神が、現在の地に遷座してから
今年はちょうど400年の節目にあたることから
いつもよりも盛大に祭が行われるそうです。

（一昨年の祭の様子はこちらをご覧ください。）

昨日、一足先に神田明神に行ってまいりました。
周辺には祭ののぼりがずらりと飾られ
神社入り口の随神門や境内もすでにお祭りムードです。

 

 



境内脇には、加茂能と桃太郎の人形山車も展示されていました。

今週末には、この境内が人と神輿でいっぱいになります。

江戸時代から続く貴重で、盛大なお祭を見にお出掛けされてはいかがでしょう。

 

【神田祭スケジュール】

5/7  （木）　19:00　 鳳輦神輿遷座祭　（神田明神）

5/8  （金）　夕刻　  氏子町会神輿神霊入れ　（各氏子町会神酒所・御仮屋）

5/9  （土）　終日　  神幸祭・附け祭　（神田明神・氏子地域）

5/10（日）   終日　  神輿宮入　（神田明神）

5/14（木）　11:00　 献茶式　（神田明神）

5/15（金）　14:00　 例大祭

 

◆神田明神ホームページ

 



 

 



朝顔の種 配布始めました！

今年もロビーにて、朝顔の種の配布を始めました。

昨年、ホテルの2階で育てた朝顔から採取した種です。

館内での朝顔栽培は今年で4年目を迎えます。
フロントスタッフが、仕事の合間に種を10粒ずつ紙包みして
育て方を書いた紙とともに、コツコツとセットします。

 昨年は全部で約500セットお配りすることができました。
今年は昨年の天候が不順だったため
その半分くらいとなりそうですが
みなさまに朝顔を楽しんでいただけましたら幸いです。

庭のホテル 桜だより2015 その４ ～桜のミニ盆栽教室～

少し前になりますが、先月初旬に、「桜のミニ盆栽教室」を実施いたしました。
庭のホテルのイベントの中でも人気講座の１つです。

昨年に続き、盆栽家の橋口りか先生を講師にお迎えし
ユーモアを交えた先生の説明を聞きながら
12cmほどの高さの旭山桜の苗を小さな鉢に植えました。

 

今回は、男性の参加も目立ちました。

 

苗によってそれぞれ枝ぶりなど様子が違いますが
苔の張り方、飾り砂の色や置き方によっても
趣がずいぶんと変わってきて、仕立てる人の個性が出ます。
みなさん、思い思いのミニ盆栽を仕立て
開花を楽しみに持ち帰られました。

そして、講座に参加されたお客様より
先月末から開花の嬉しいお知らせを次々といただいております！
一番早かったのは、今回の講座を取材してくださった
「東京すごろく」のスタッフの方でした。
 こちらのサイトで、当日の講座の模様を詳しく紹介してくださっているので
ぜひご覧ください。

小さな蕾が徐々に膨らみ、開花する様子もサイトのFacebookにて

レポートしてくださっています。

 

以下は、その他のお客様からお送りいただいた写真です。

O様

M様

T様

M様 

いかがでしょう？

皆さん、見事に開花しましたね。

小さな木なのに、お花の大きさは一人前でビックリしてしまいます。

花が終わったら、キチンと剪定をすれば

来年も再来年もきれいなお花を楽しめますので

ぜひ大切に育てていただければと思います。

今後もお客様からの新たな写真が届き次第、順次こちらでご紹介させていただきます。

お楽しみに！

庭のホテル 桜だより2015 その3 ～外濠花見さんぽ～

庭のホテルの人気企画「江戸まち歩き」でも
先週末に『春爛漫 外濠花見さんぽ』と題して
四谷から飯田橋にかけて
外濠沿いの桜を楽しみながら歩きました。

ＪＲ四ツ谷駅に集合し、まずは上智大学横の土手へ・・・。
お天気は曇りでしたが
桜はちょうど見ごろで、時間もやや早かったせいか人出もそう多くなく
のんびりと満開の桜を堪能することができました。

上智大学横の土手
 

上智大学のグラウンド

真田幸村の兄 真田信之が普請を請け負ったことから

その名をとって「真田堀」と呼ばれています。

お堀の反対側に迎賓館がちょっとだけ見えました。
 

 四谷見附御門の枡形跡 

今でも立派な石垣が残っています。
 

土手の反対側の斜面に菜の花と花大根が一面に咲いていて

桜の色と重なりとてもきれいでした。 

 

つくしも発見！ 

 

まち歩きガイドの立山西平さんが 

いつものように古地図とともに

江戸時代のこの界隈の歴史についてお話しくださいました。
 

 外濠の両岸の桜並木の景色は本当に見事でした。
 

参加者の皆さんで集合写真

満開の桜に囲まれて笑顔も自然とこぼれます。

 

四谷から飯田橋までの外濠公園には

ソメイヨシノやヤマザクラが両岸あわせると700本近くも植えられているそうです。

ちなみに、外濠の土手は幕府の軍事施設とされ

明治維新以降も立ち入り禁止だったとのこと。

きれいな桜を存分に楽しめる今の時代は幸せですね。

 

来月からは「江戸まち歩き 其の七」のシリーズが始まります。

一昨年の10月からスタートしたこの企画は

毎回違うコースをご紹介しており、次回で第19回目を迎えます。

おかげさまで新しいシリーズも人気のため

各回すでに定員となりました。

またブログにて様子をご紹介できればと思っております。

 

次回の「江戸まち歩き」の詳細はこちらをご覧ください。

 

庭のホテル 桜だより2015 その２

先週末より良いお天気が続き
ホテル周辺の桜も満開です！

以下の写真は、先週土曜日（28日）の千鳥ヶ淵の様子です。
午前中はまだ蕾が目立ちましたが
初夏のような暖かさで、午後にはずいぶん開いた感じでした。

千鳥ヶ淵では4月5日までの「千代田さくらまつり」の期間中
日没後から22時までライトアップも楽しめます。

 

続いて、ホテル近くの密かなお花見スポット

日本橋川沿いの桜並木の今日の様子です。

 

ここは、ホテルから徒歩7分ほどのところにあるので

ご宿泊の際には、朝食前後のお散歩におすすめです。

　　　　　　　　　　　

 今日は花びらが少し散り始め、水面に浮かんでいました。

 あまり人通りがないので、のんびりと桜を堪能できます。 

 ヒヨドリが花の蜜を吸っていました。

水道橋からも川沿いの桜が楽しめます。

 

都心のソメイヨシノの見頃は、今週いっぱいといったところでしょうか。

お花見がまだの方は、ぜひお急ぎください！

 

庭のホテル 桜だより2015

昨日、東京の桜の開花宣言が出されました。
今年は昨年よりも２日、平年よりも３日早いそうです。

本日午前中、庭のホテルから徒歩で約１５分のところにある
靖国神社に行ってまいりました。

毎年ニュースで話題となりますが
靖国神社には東京の開花基準となる桜の標準木があり
この木の花が５～６輪咲くと、開花宣言が出されます。

 

近くの日本武道館で大学の卒業式があったせいで
袴姿の女子学生がたくさん見られました。

 

標準木はまだほとんどが蕾でしたが

場所によっては開花した桜がところどころ見られました。

 

千鳥ヶ淵の桜も枝先がピンクに色づき、開花も秒読みです。

やはり今週末が見ごろとなりそうです。

 

 

庭のホテルのレストラン、日本料理「縁（ゆくり）」では

ランチの『花籠弁当』（￥4,120）をはじめ

春を目と舌でお楽しみいただける料理の数々をご用意しております。

お花見の前後に、ぜひご来店くださいませ。

 

日本料理「縁（ゆくり）」　

◆ランチ　11:30～14:00（L.O）

◆ディナー　17:30～21:00（L.O.）

※無休（ディナーのみ日曜休み）

 

 また、今週金曜日からは
「千代田のさくらまつり」が始まります。
靖国神社をはじめ、区内の様々な場所で桜にちなんだ楽しいイベントが催されます。
今週末はお天気もよさそうですので、お出かけされてはいかがでしょうか？
詳細はこちらをご覧ください。

「千代田のさくらまつり」　3月27日（金）～4月5日（日）