2011年12月6日火曜日

日本料理「縁(ゆくり)」の忘年会・新年会プラン

先日、日本料理「縁(ゆくり)」で今年度の「忘・新年会コース試食会」を行いました。

今年のおすすめは「いのぶた」のしゃぶしゃぶ懐石。
試食会でも大好評でした!



いのぶたは産地が限られていて生産量が極めて少ないため、一般的には馴染みの薄い食材ですが、豚肉よりも低脂肪で、臭みがなく、肉質も軟らかいとても美味しいお肉です。

しゃぶしゃぶは豆乳鍋仕立て。よりお肉の旨味が増して美味しいです!



ぽん酢や胡麻だれで食べるのが一般的ですが、おすすめは塩です!

いのぶたは臭みがほとんどないので、シンプルに塩で食べるとお肉本来の旨味が楽しめます。
(左から:天然塩と酢橘・ぽん酢・胡麻だれ)



お野菜もたっぷりでお召し上がりください。
「懐石」と聞くと、少々敷居が高いイメージですが、ぜひぜひお気軽にお越しいただければと思います。





日本料理「縁(ゆくり)」の忘新年会プラン (※要予約)
期間:2011年12月1日(木)~2012年1月31日(火)
人数:4~20名様
・懐石コース 《瑠璃(るり)》   ¥10,000
・懐石コース 《翡翠(ひすい)》  ¥12,000
・群馬県上野村産「いのぶた」のしゃぶしゃぶ懐石 ¥10,000
(各料金 / フリードリンク付・税金込み・サービス料別の1名様料金)

【ご予約・お問い合わせ】日本料理「縁(ゆくり)」 Tel. 03-3293-2181

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