謹んで新年のお慶びを申し上げます。

昨年中は、庭のホテル 東京 をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
おかげ様で、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」にて開業より3年連続「快適ホテル」の評価をいただくことができました。
今年もより一層、お客様に愛されるホテルになるよう、スタッフ一同努力して参ります。

さて、庭のホテルでは12月31日より様々なイベントを「お正月 開運プラン」をご利用のお客様に楽しんでいただいております。

まずは、23：00よりスタートしたカウントダウンパーティー。
DJの橋本徹さんをお招きし、素敵な音楽が流れる中、お客様と一緒に2012年を迎えました！
とても庭のホテルらしい、温かい雰囲気でパーティーを締めくくることができました。

「開運プラン」のイベントは餅つき、初詣ツアー、落語会など本日も続きます！

そしてロビーには、今年も華道家 前野博紀さんの作品があります。。テーマは「祈り」です。

本年も庭のホテル 東京 をどうぞよろしくお願いいたします。

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日本料理「縁（ゆくり）」の忘年会・新年会プラン

先日、日本料理「縁（ゆくり）」で今年度の「忘・新年会コース試食会」を行いました。

今年のおすすめは「いのぶた」のしゃぶしゃぶ懐石。
試食会でも大好評でした！

いのぶたは産地が限られていて生産量が極めて少ないため、一般的には馴染みの薄い食材ですが、豚肉よりも低脂肪で、臭みがなく、肉質も軟らかいとても美味しいお肉です。

しゃぶしゃぶは豆乳鍋仕立て。よりお肉の旨味が増して美味しいです！

ぽん酢や胡麻だれで食べるのが一般的ですが、おすすめは塩です！

いのぶたは臭みがほとんどないので、シンプルに塩で食べるとお肉本来の旨味が楽しめます。
（左から：天然塩と酢橘・ぽん酢・胡麻だれ）

お野菜もたっぷりでお召し上がりください。
「懐石」と聞くと、少々敷居が高いイメージですが、ぜひぜひお気軽にお越しいただければと思います。

日本料理「縁（ゆくり）」の忘新年会プラン　（※要予約）
期間：2011年12月1日（木）～2012年1月31日（火）
人数：4～20名様
・懐石コース　《瑠璃（るり）》　　　￥10,000
・懐石コース　《翡翠（ひすい）》　 ￥12,000
・群馬県上野村産「いのぶた」のしゃぶしゃぶ懐石　￥10,000
（各料金 / フリードリンク付・税金込み・サービス料別の1名様料金）

【ご予約・お問い合わせ】日本料理「縁（ゆくり）」　Tel.　03-3293-2181

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日本橋美人博覧会

ただ今、庭のホテルのロビーには、様々な浮世絵が展示されています。

喜多川歌麿、東洲斎写楽などなど…


【洗張り】　鳥居清長

 

【松本米三郎 けはい坂少将実はしのぶ】
東洲斎写楽



庭のホテル 東京 は「第4回 日本橋美人博覧会」の千代田区「スタンプ浮世絵ラリー」の会場になっており、4種類の浮世絵スタンプを集めた方には参加賞を差し上げています。（賞品がなくなり次第終了）

ロビーに展示中の浮世絵

日本料理「縁」の入口にも浮世絵を飾っています。


【生け花を生ける娘】　歌川豊国

 

 「縁」は、「スウィーツラリー」にも参加しており、デザートセットまたは和菓子セットをお召し上がりのお客様にシールを差し上げています。（こちらもシールを3枚集めると先着順で参加賞がもらえます）
今のおすすめスイーツは、特製「秋のクリームあんみつ」。柿や梨などの秋の果物とかぼちゃの餡が特長です。この他、金木犀ブリュレ、丹波産大納言小豆の栗饅頭－モンブラン風－など、秋の味覚満載のスイーツをお楽しみいただけます。


縁のスイーツ「秋のクリームあんみつ」。
黒蜜を掛けてお召し上がりください。

日本橋は江戸時代から諸街道の起点として親しまれてきました。今年は、現在の石造りの日本橋になってちょうど100年です。 



橋柱の「日本橋」の文字は、かつて東京市の依頼で最後の将軍、徳川慶喜が書かれたとのこと。


獅子が持っているのは東京市の紋章。
（現在も東京都の紋章として使われています。）


東京に住んでいると、いつも何気なく歩いてしまう日本橋ですが、時には歴史に思いをはせて通ってみてはいかがでしょう？



＜日本料理「縁」　和のティータイム＞
14:00～16:30（ラストオーダー）　※年中無休
・創作和菓子セット　1,200円
　　　金木犀ブリュレ
　　　丹波産大納言小豆の栗饅頭－モンブラン風－
・特製デザートセット　1,800円
　　　秋のクリームあんみつ


庭のホテル 東京 から日本橋まで
東京メトロ半蔵門線「神保町」（ホテルより徒歩8分）より2駅、「三越前」下車

◆第4回 日本橋美人博覧会（2011年11月8日（火）まで開催中）


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第52回 東京名物神田古本まつり

昨日から神保町名物「神田古本まつり」が始まりました。（期間：10月27日～11月3日）

今年で52回目を迎えるこの古本まつりは、東京の秋の風物詩の1つとして、毎年多くの人々が訪れます。

特に昨日は初日ということもあり、靖国通り沿いの舗道にずらりと並んだワゴンには沢山の人だかりが出来ており、皆さん熱心に本を物色していました。

隅から隅までくまなくチェックすると、1日では足りないくらいです。

文学全集から写真集、雑誌の古本をはじめ、江戸時代の和本もど～んとワゴンに積まれています。浮世絵の複製も1枚300円で売られていました。

 

この期間中に古書店やワゴンで5,000円以上本を買うと、買った本を無料で日本全国どこでも無料で配送してくれるそうです。段ボールにもちゃんとマークが入っています。

古本まつりは11月3日（木）まで開催されます。また、10月29日（土）と30日（日）には「神保町ブックフェスティバル」や「神田スポーツ祭り」も開催され、神田エリアは楽しいイベントが満載です。



＜庭のホテル 東京 からのお知らせ＞
神田古本まつりの期間に合わせて、人気の「神保町公式ガイドvol.2」プレゼント付き宿泊プランがおすすめです。詳細はこちらから。
・予約期間：　2011年11月2日（水）まで
・料金：　2名1室利用時　1名様 9,000円～（朝食付）


特典として神保町公式ガイドvol.2をプレゼント！

神保町の古書街
庭のホテル 東京 より徒歩約8分

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日本料理「縁（ゆくり）」～群馬県上野村便り～

9月30日（金）に料飲部のスタッフ3人で群馬県上野村に食材視察に行ってきました。

かねてよりお付き合いのある上野振興公社様からお誘いいただき、今回お伺いいたしました。

首都高から外環道、関越道を利用して、庭のホテル 東京（東京都千代田区）から約3時間の行程でした。運転は振興公社の方にお任せきりでした…。ありがとうございました。

上野村は、本当に自然が豊かで、緑と水がきれいな場所でした。

公園に山椒の木があり、見せてもらいました。

今回は村で一番力を入れている「上野村きのこセンター」と「JA上野村猪豚センター」を中心に案内していただきました。



きのこセンター視察中です。

 

見て下さい！この椎茸と舞茸の肉厚ぶり！ 



茶色と白の舞茸

椎茸は丸々としています。

  「縁」ではただ今、このきのこをふんだんに使ったコースをお召し上がりいただけます。

上野村のきのこは、現在東京の大田市場でもブレイクしているそうです。ぜひ日本料理「縁（ゆくり）」でいち早くご賞味ください。

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